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:|饺子皮怎样做才透明,用普通的机器,用什么面粉,做法步骤。请大家推荐下 谢谢

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饺子皮怎样做才透明,用普通的机器,用什么面粉,做法步骤。请大家推荐下 谢谢
食材
高筋面粉
常用水
步/方法
1.和面龙头开到一滴一,顺时针绞动,将面成一个面团即可,和的稍微硬一点。
2.揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。
3.醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
4.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。
5.揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
6.用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。
7.将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
8.切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9.压面团睁闷判。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。
这样就可以开始擀皮子了!
10.工具:
擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺罩禅子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚悉改防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
饺子皮一般是用什么做的,面粉

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