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:##猪肝瘦肉枸杞叶汤做法

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猪肝瘦肉枸杞叶汤做法
食材:新鲜的枸杞叶、瘦肉适量、猪肝适量、生姜丝少许。
配料:油盐适量、胡椒粉少许、生抽少许油少许。
1、枸杞叶清洗干净沥干待用、猪肝瘦肉洗净切薄片、生姜洗净切丝。

2、猪肝瘦肉混合在一起,加入生姜丝。

3、加入适量的生抽和少许的蚝油。

4、加入少许的生粉,搅拌均匀后腌制8分钟入味待用。

5、锅里加入适量的清水,大火煮沸,然后倒入清洗后的枸杞叶下锅煮。

6、将枸杞叶煮开后,将提前腌制好的瘦肉猪肝一起下锅煮。再次煮沸汤,将食材煮熟透。最后加入少许盐和胡椒粉调味,拌匀即可。

7、出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:瘦肉猪肝枸杞叶汤就做好啦。
技术要领:
1、枸杞叶建议选择嫩一些的,这样的口感和营养最佳。
2、猪肝和瘦肉需要提前腌制入味,加入少的生粉一起,这样煮出来的猪肝瘦肉口感更鲜香嫩滑。
3、猪肝瘦肉切薄片很容易熟的,一般下锅煮沸变色,稍微煮一下就可以出锅了。
淮山枸杞叶瘦肉汤有什么作用

淮山枸杞叶瘦肉汤的:

1、清肝明目

2脾养肝

3、补血养身

4、清热润燥

5、清肠


材料:枸杞叶 枸杞梗300g、枸杞少许、瘦肉200g

做法:

1、枸杞叶和枸杞梗分开,所有材料洗干净

2、洗干净锅,把枸杞梗放入锅中,加水3碗,用猛火烧开,文火煮40分钟左右

3、取出枸杞梗,把已经切好的瘦肉,枸杞放进锅,文火煮10分钟

4、放入枸杞叶,放油、盐、味精,再煮5分钟。

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