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:碱性水果和蔬菜有哪些-含碱性大的水果和蔬菜有哪些

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碱性的食物和水果有哪些?
(冬瓜、番茄、南瓜瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜藕葱、茄子、马铃薯)、水果(苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆类、蘑菇、竹笋、坚果类(杏仁、栗子、椰子)、茶叶、咖啡、葡萄酒等都属于碱性食物,
哪些蔬菜和水果是碱性的?
我们所吃的食物有“酸性”和“碱性”之分类、面粉谷物、油脂等等基本属于“酸性”食物。另一类是“碱性”食物,如大多数的水果和蔬菜,列举一些食物的碱性度供参考:
菠菜——碱性度
39.7/100G
香蕉——碱性度
7.9/100G
大麦若叶——碱性度
66.5/100G
芹菜——碱性度
8.3/100G
还有莴苣、西红柿等,都是碱性食物不错的选择。所以为什么说多吃蔬菜水果皮肤会好。据说上面提到的的这个很碱性的大麦若叶的青汁,是台湾艺人很流行喝的一种美肤瘦身饮品,粉末状的,喝起来很方便,有机会要尝试哦。
食物的“酸碱性”可是会影响体态和皮肤健美哦。因为血液酸度增高,体内新陈代谢减弱,血液循环也减慢,致使表皮细胞失去弹性,变得松弛,粗糙、起皱或色素沉着。看来碱性食物确实可以为水嫩肌肤保驾护航,拥有人人都艳羡的好皮肤,呵呵,走在大街上,肯定赚足人气。
那就赶紧让我们扬起碱性食物的大旗,朝时尚进发吧!
几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物,具体可以参考:
碱性度较强的食物:
大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;
碱性程度中等的食物:
大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;
碱性程度较弱的食物:赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品,苹果等其他水果;
另外,
酸性程度较强食物:蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等;
酸性程度中等的食物:火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等;
酸性程度较弱的食物:大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等
含碱性的食物和水果有哪些




含碱性大的水果和蔬菜有哪些
人类的饮食有酸碱之分,它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界。凡含氯、硫、磷较多的属酸性食品,如米、面、肉、蛋。含钠、钾、钙、镁较多的属碱性食物,如蔬菜、水果
蔬菜和水果哪些是酸性哪些是碱性
碱菜种类很多,品种很丰富体可以分为五大类:
寒性的碱性食物:番茄、西葫芦、马齿菜手瓜、海带等;
二是凉性的碱性蔬菜:萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;
三是平性的碱性蔬菜:白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等;
四是温性的碱性蔬菜:韭菜、南瓜、山药等;
五是热性的碱性蔬菜:辣椒、大蒜、胡椒等。
碱性蔬菜根据自己的属性分类是有原因的,大家在吃的时候,因结合自己的身体状况,食用对自己有益处的食材。例如,体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药等;血热且容易上火的人就比较适合吃番茄、萝卜等食材
含碱性的蔬菜和水果都有哪些
蔬菜和水果中含有有钾盐或钠盐(如苹盐和柠檬酸盐),有机酸在氧化成CO2和H2O,留下的Na 和K 与HCO3-结合成碳酸盐。体液中NaCO3或KHCO3增多,使体液的PH趋于升高(PH表示酸碱性,PH7为中性,PH7以上是碱性,PH7以下为酸性),所以蔬菜水果类食物是成碱食物。
多吃碱性食物

人类的饮食有酸碱之分,它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界。凡含氯、硫、磷较多的属酸性食品,如米、面、肉、蛋。含钠、钾、钙、镁较多的属碱性食物,如蔬菜、水果。

饮食的酸碱度直接影响人体健康,这是因为饮食在肠壁绒毛组织作用下转化成血球,血球分化为细胞,细胞在体内呈弱碱性状态下活性最强。由于人通过呼吸和泌尿,对食物的酸碱混杂有一定的调节功能,故而体液维持在正常值Ph7.3~7.5之间。若酸性饮食超限,将引起体液酸度增高。国外有科学家断言,百病皆从体液趋酸化开始。适量调配生理性碱性饮食,可望健体强身。

豆浆
大豆制成的饮料富含钾元素及人体必需的8种氨基酸。煮透的豆浆具有碱性,可缓解酸性食品导致的钙质缺乏、血粘度增加、血压上升等不良反应。中医认为,豆浆补虚润燥、清热下气、化痰通便的功效颇具药用价值。

柑橘
包括柑、橙、柚子,该组织水果虽有酸味,却不属于酸性食物。柑橘被人体完全氧化后,会留下碱性矿物质元素。现代医学证实,常吃柑橘,能防治心脏病,强化肝脏解毒能力,抑制或阻断癌细胞生长。

白薯
又名红薯、山芋、地瓜等,富含钙元素及多种营养成分,生食、熟食都能中和体内多余的酸,乃生理性碱性食品。

野菜
如荠菜、蕨菜一类,营养丰富而全面,不受农药污染。经消化分解后呈碱性反应,可促进体液酸碱平衡。野菜的医疗作用誉满人间,“三月三,荠菜当灵丹”便是一说。

每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。正常情况下人的血液PH为7.35~7.45之间,高于此数值表明体液呈碱性,低于此表明体液呈酸性。
酸减食品简单分类
酸性食品:牛奶以外的动物性食品碱性食品:除了五谷杂粮外的植物性食品
中性食品:油、盐等调味品,咖啡、茶等
常见食物的酸碱分类
强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、李子、梅等
弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅、紫菜、核桃、嫩玉米、扁豆、坚果等

弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、黄瓜、西葫芦、马铃薯、西瓜、芒果等
中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、茄子、蘑菇、芹菜、橄榄、樱桃、甘薯、花菜、密桃、梨、胡萝卜等
强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等,尤其是天然绿藻

酸碱误区
误区一:酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品,新鲜的成熟水果,即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
误区二:酸性食品是坏的,碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错,饮食并非“碱性越多越好”,人体有良好的酸碱调节系统,使体液保持相对稳定的酸碱数值,只有平衡才能健康。
请问含碱性的蔬菜水果有哪些?
蔬水果中含有有机酸钾盐或钠盐(果酸盐和柠檬酸盐),有机酸在体内氧化成CO2和H2O,留下的Na 和K 与HCO3-成碳酸盐。体液中NaCO3或KHCO3增多,使体液的PH趋于升高(PH表示酸碱性,PH7为中性,PH7以上是碱性,PH7以下为酸性),所以蔬菜水果类食物是成碱食物。
多吃碱性食物

人类的饮食有酸碱之分,它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界。凡含氯、硫、磷较多的属酸性食品,如米、面、肉、蛋。含钠、钾、钙、镁较多的属碱性食物,如蔬菜、水果。

饮食的酸碱度直接影响人体健康,这是因为饮食在肠壁绒毛组织作用下转化成血球,血球分化为细胞,细胞在体内呈弱碱性状态下活性最强。由于人通过呼吸和泌尿,对食物的酸碱混杂有一定的调节功能,故而体液维持在正常值Ph7.3~7.5之间。若酸性饮食超限,将引起体液酸度增高。国外有科学家断言,百病皆从体液趋酸化开始。适量调配生理性碱性饮食,可望健体强身。

豆浆
大豆制成的饮料富含钾元素及人体必需的8种氨基酸。煮透的豆浆具有碱性,可缓解酸性食品导致的钙质缺乏、血粘度增加、血压上升等不良反应。中医认为,豆浆补虚润燥、清热下气、化痰通便的功效颇具药用价值。

柑橘
包括柑、橙、柚子,该组织水果虽有酸味,却不属于酸性食物。柑橘被人体完全氧化后,会留下碱性矿物质元素。现代医学证实,常吃柑橘,能防治心脏病,强化肝脏解毒能力,抑制或阻断癌细胞生长。

白薯
又名红薯、山芋、地瓜等,富含钙元素及多种营养成分,生食、熟食都能中和体内多余的酸,乃生理性碱性食品。

野菜
如荠菜、蕨菜一类,营养丰富而全面,不受农药污染。经消化分解后呈碱性反应,可促进体液酸碱平衡。野菜的医疗作用誉满人间,“三月三,荠菜当灵丹”便是一说。

   每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。正常情况下人的血液PH为7.35~7.45之间,高于此数值表明体液呈碱性,低于此表明体液呈酸性。
  酸减食品简单分类
  酸性食品:牛奶以外的动物性食品碱性食品:除了五谷杂粮外的植物性食品
  中性食品:油、盐等调味品,咖啡、茶等
  常见食物的酸碱分类
  强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、李子、梅等
弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅、紫菜、核桃、嫩玉米、扁豆、坚果等

弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、黄瓜、西葫芦、马铃薯、西瓜、芒果等
中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、茄子、蘑菇、芹菜、橄榄、樱桃、甘薯、花菜、密桃、梨、胡萝卜等
强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等,尤其是天然绿藻

酸碱误区
  误区一:酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品,新鲜的成熟水果,即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
  误区二:酸性食品是坏的,碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错,饮食并非“碱性越多越好”,人体有良好的酸碱调节系统,使体液保持相对稳定的酸碱数值,只有平衡才能健康。

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