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养生堂养生厨房全集,养生厨房万能汁,养生厨房创业,厨房橱柜:养生堂之养生厨房下载《1月17日养生堂里养生厨房怎样煲鸡汤吗》

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一个健身养生人士的厨房应该是什么样的
干净、整洁,规范有序。



1月17日养生堂里养生厨房怎样煲鸡汤吗
主料
  山药(适量)柴鸡/老母鸡(整/半只)

  
  花菇(适量)干贝(适量)大葱(适量)(适量)精盐(适量)马铃薯淀粉(太白粉)(适量)

  做法
  1 花菇(香菇)提前泡发,然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净;(这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点,吃起来也比较滑嫩)
  2 用清水冲洗干净,斜刀切片;
  3 大葱洗净切段,姜切片;
  4 山药去皮洗净,斜刀切块,如果提前切好的话,最好泡清水中,以免变色;
  5 取适量干贝洗净沥干备用;
  6 鸡洗净切块。
  7 锅里水烧开,倒入切好的鸡块,去掉血腥味;
  8 用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
  9 砂锅水烧开,倒入飞水过的鸡块;
  10 放入葱段和姜片煮开;
  11 倒入适量的干贝;(为了更好的提鲜,使汤汁口感更佳)
  12 倒入切好的花菇大火煮开,改小火煲一个半小时左右;(依个人时间的充裕)
  13 提前10分钟取出葱段,以免煮烂影响汤汁的口感;
  14 倒入洗净沥干的山药,大火煲10分钟左右;(想吃的更粉一些的可以煲久一点)
  15 倒入山药后可调入适量精盐;
  16 快好时调入适量胡椒粉,煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
  17 一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好,除了准妈妈滋补之外,也是一家老小很好的营养靓汤哦!!!

  小窍门:

  1.新鲜山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料熟软后才可加入;

  2.山药入锅后,要小心翻动,以免碎掉。

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