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中药代泡茶养生茶的历史
茶为养源,作为中国传养生保健饮品,已有数千年的历几千年来,饮茶不仅代表着生活方式、一种文化品位,更代表着独特的养生思想。

养生茶的历史十分悠久,在我国已有数千年历史。

茶最开始是作为药物出现在中国历史上的,《神农本草经》中记载:“神农尝百草,曰遇七十二毒,得荼而解之。”当时的“荼”就是野生的茶叶,这是人类第一次认识到茶叶的医疗作用,不过当时是吃茶,而并非饮茶。从现有古代文献资料看,最早将茶作为饮品的应该是春秋时期的巴蜀人。因为清朝著名学者顾炎武在《日知录》中提出:“自秦人取蜀后,始有茗饮之事。”由此可见,养生茶最早的历史可追溯到春秋时期。

到了西汉,饮茶已成为当时上层阶级日常生活的一部分。西汉王褒所著《僮约》记载,当时士人间有“客来烹茶”的习俗,此时饮茶仅限于上层阶级,尚未平民化,其方式也以煮茶为主。

饮茶真正平民化是在唐朝,当时不仅上层阶级喜好饮茶,民间也饮茶成风。茶圣陆羽在其《茶经》中描写了当时茶饮风行的盛况:“……谢安、左思之徒,似皆茶饮,是以与时倶广,浸于世俗,至国朝而盛,两都荆州、渝洲诸地,已为每家必饮之物。”

宋元时期,茶风曰盛,随着文人墨客的参与,饮茶养生也多了一分风雅之趣,时人十分重视茶品、火候、煮法、饮效等。元帝国的扩张更是将饮茶之风传播到蒙古铁骑所到之处。

明清时期是养生茶发展的鼎盛时期,饮茶方式也由煮茶变为泡茶,出现了现代意义上的养生茶,明朝人已开始在茶中加入牛奶、柠檬、糖等。明朝饮茶蔚然成风,主要表现在文人吟风弄月之佘,常品茗以助兴,因此明朝关于茶的著作不可胜数。文人才子在书画中也常以“茶事”为题,如文徵明的《品茶图》、唐寅的《事茗图》、仇英的《松亭试泉图》等。清朝时,饮茶的文化性已大为减弱,更多的是实用性和功利性。

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