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【四海鱼蛋的做法】

2020-03-26 06:52:02 养生文化 评论 阅读
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  文章导读

  今天请朋友到家里来吃饭,我准备了满满一桌的菜,当然还有我最拿手的四海鱼蛋。朋友吃的很开心,她问我那个鱼蛋是怎么做的,说是特别好吃。因为鱼蛋不是很方便买,所以我也不是经常做。因为真正美味的鱼蛋,要到香港买才可以。不过喜欢的朋友就跟我一起来做吧!

  辅料:洋葱:1个尖椒:2个红尖椒:2个

  调料:咖喱:4块椰浆:1罐水:400毫升色拉油:10毫升

  步骤:一、主料备好:四海鱼蛋(鱼丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐 ? ?二、辅料备好:青、红椒各2个、洋葱1个 ? 三、鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好 ?四、青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒 ?五、锅下油爆香洋葱粒 六、倒入清水,放入咖喱块 ?七、煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆 ?八、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀 ? ?九、再倒入洋葱块拌匀 十、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可

  烹饪技巧

  1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。

  2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。

  3、最好买香港产的鱼蛋。

  4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。

  5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

  亲们,这可是超火爆的香港街头人气小吃呦!而且做法非常简单,10分钟就可搞定。但要做出一串真正美味的鱼蛋,关键还是要买到香港产的鱼蛋,我买的就是香港出的四海鱼蛋,在吉之岛一般都有售,也因为这样,我不是经常做这道小吃。不过好吃是没话说的。

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标签:可以   香港   四海

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