A-A+

【大肉的做法】

2020-03-26 07:07:56 养生保健 评论 阅读
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容页头部广告位

  文章导读

  随着时代的发展,肉几乎成了现代人餐桌上必不可少的食物。肉有很多种吃法,猪身上不同的部位都有不同的吃法,而每一种吃法都有其独特的味道。怎样做肉才能使肉香嫩不油腻呢?接下来就来介绍一种大肉的做法。

  美味红烧肉的做法

  1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。

  2、凉水中加入适量的料酒,将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水,将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净沥干待用。3、锅烧热,不放油,放入煮好的五花肉块,翻炒至表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用。4、锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮化,待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。6、加入开水,没过红烧肉,烧开,撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)、八角(大料)、桂皮。7、加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右,中间注意观察,不要把水烧干了。8、当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可。

  经过了长时间炖煮的肥肉中的饱和脂肪酸含量会下降,不饱和脂肪酸会增加,而肉内的营养元素却不会流失,所以,爱美怕胖的人士和高血脂的朋友可以放心食用,适可而止的红烧肉对身体有益无害。

  很多人觉得红烧肉脂肪含量高,以为吃了会发胖,其实适量地吃些肥肉对人的身体是很有益的。有些人不爱吃肥肉是觉得肥肉太过油腻,但是用这种方法做出的红烧肉,在炖的过程中脂肪都被分解了,口感爽滑一点也不会油腻。有机会试一试吧。

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容页头部广告位
标签:放入   五花

条留言  

给我留言