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【冬瓜包子的做法大全】

2020-03-26 12:40:40 新闻资讯 评论 阅读
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  文章导读

  我们都说要吃的健康,那么怎么样才算是吃的健康又吃的营养。这当然就得按照季节、天气的变化来考虑。再过几天我们就迎来了立秋的季节。立秋到了,人们也迎来了秋老虎,为什么说秋老虎呢。这是因为秋天的天气非常的干燥,空气中也缺少水分,因此人们很容易出现上火、便秘的状况。冬瓜包子是人们在秋天都非常喜欢吃的食物,那么你了解家常冬瓜包子的做法吗?怎么样让包子变得更好吃呢?

  《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  主料:冬瓜(适量)、面粉(适量)

  辅料:五花肉(适量)、安琪酵母(适量)

  做法:

  1、五花肉切丁,放入生抽,盐,香油,腌制15分钟备用;

  2、冬瓜切丁,不要挤水;

  3、把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里;

  4、把两种材料放在一起,加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀(不建议放老抽,颜色太浓,看不见菜菜的颜色了,吃不出鲜味);

  5、面粉加入安琪酵母发酵(大概一斤面250克水,3克酵母粉);

  6、发酵好的面团,揉制光滑,切成小块,擀皮,包如冬瓜馅(我省去了包法)

  7、包子放入凉水上汽后再蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅;

  8、这是我第二天做的煎包,电饼铛不用放油,直接放入包子,煎出来的包子才会是两面出呱哒,忒别脆。

  以上就是家常冬瓜包子的做法,看着上面的介绍是不是觉得也不是很困难啊。其实冬瓜包子与其他的包子也没有多大的差别。就是要注意的是,冬瓜含有的水分多,在制成包子馅的时候,可以切成小碎丁也可以弄成冬瓜丝。不过要注意的是切成丝后,最好挤一下冬瓜丝的水分,这样才能更好的蒸包子。

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标签:冬瓜   包子   适量   做法

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