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【咖喱海鲜饭】

2020-03-26 08:29:55 新闻资讯 评论 阅读
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  文章导读

  咖喱一直都是一种比较新鲜的外来食物,在许多人的印象中这种食物是非常辛辣的,但是只有尝试过的人爱知道咖喱的美味,咖喱不仅代表了印度的饮食文化,也代表了饮食在中国的多样化发展,咖喱海鲜饭是中国的特色菜肴,利用印度的咖喱和中国的海鲜,搭配起来美味无比。下面给大家介绍一下咖喱海鲜饭的做法步骤。

  1.将大米用水泡半小时咖喱海鲜饭的做法

  2.洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净备用

  3.鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用

  4.平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香咖喱海鲜饭的做法

  5.放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒,倒入适量白葡萄酒翻炒

  6.撒入少许盐翻炒,虾变红,花蛤开口即可盛出备用

  7.锅中再倒入橄榄油,放洋葱翻炒

  8.洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒

  9.再放西红柿炒熟,将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香

  10.撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀,撒入少许盐翻炒均匀

  11.炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹

  12.加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟

  13.汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上

  14.淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可。

  海鲜的独特味道是沿海人民最喜爱的,而咖喱又是内地人比较喜欢的驱寒食物,这两种食材结合在一起即满足了沿海人民的海鲜需求,又满足了内地人民的驱寒要求,所以,咖喱海鲜饭是一种受到广大中国人喜爱的美食。有兴趣的食客们在家里自己制作咖喱海鲜饭是个不错的想法哦。

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标签:海鲜   人民   均匀

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