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【夏天晚上吃什么好】

2020-03-26 08:07:10 新闻资讯 评论 阅读
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  文章导读

  炎热的夏季,我们的饮食口味会受到非常大的影响,食欲也可能因此下降,所以当然要注重合理的饮食以及食物选择,像各种蔬菜水果都不可缺少,芹菜莴笋莲藕等比较合适,还有山楂苹果荔枝这些水果,都是比较适合夏季食用的。

  1、蔬菜

  首推:苦瓜

  备选:番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕

  “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中

  含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了

  苦瓜,用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭。

  2、水果

  首选:西瓜

  备选:葡萄梨、山楂、苹果、荔枝

  西瓜果肉中含有丰富的番茄红素,胡萝卜素和维生素C,瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等,将西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果,含有丰富的水分和钙、钾镁盐,可以润喉去燥,使人清爽舒适。

  提示:立秋后天气转凉,吃瓜不该贪多。

  3、肉类

  首选:鸭肉

  备选:鲫鱼、鸡肉、鸽肉

  鸭肉性偏凉,富含蛋白质,而且由于属水禽,不论煮粥还是煲汤,都可以养胃生津、软化血管,是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑,而使饮食过于清淡,造成蛋白质摄入不足,体质虚弱。实际上,鲫鱼、鸡肉、泥鳅,包括瘦猪肉等,都有清暑热的作用,可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品,需适量选用。

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标签:含有   水果   食物   清凉   西瓜

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