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【大蒜炒牛肉的做法】

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  文章导读

  常见的食物有很多,在对一些食物选择上,要先对它进行了解,这样在吃的时候,才会知道适不适合自己,对一些身体不好的人群,食物是不能乱吃的,大蒜炒牛肉是很多人最爱,这样食物适合各类人群选择,不过对一些不能吃刺激性食物的人群,是不可以选择的,对大蒜炒牛肉的做法如何呢?

  大蒜炒牛肉的做法:

  材料

  主料:牛肉250克

  配料:洋葱1个,柿子椒1个,调料:现磨黑胡椒,盐,糖,小苏打,淀粉,酱油,红酒(料酒也可以),蚝油,烧烤酱,番茄酱,蛋清,生姜,大蒜

  做法

  1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

  2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。

  3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。

  4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。

  热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

  5、另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!

  在对大蒜炒牛肉的做法认识后,制作大蒜炒牛肉的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过对大蒜炒牛肉制作数量,每次都是不能过多进行,制作大蒜炒牛肉制作太多话,吃不完后,这样的食物很难保存,而且大蒜炒牛肉放置时间太长,味道会改变的。

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